Italkali offre sale per uso alimentare in diversi mercati, principalmente attraverso marchi come Sale di Sicilia, Iposal, Depurel, Iodio Più e Saloro. Italkali produce anche sale per addolcitori; sale industriale; sale per disgelo e sale per uso zootecnico.

Fin dalla sua fondazione la società rinnova continuamente i suoi prodotti e la tecnologia di produzione al fine di soddisfare le esigenze dei consumatori e di acquisire una forte posizione di mercato.